电压力锅炖肉用哪个内胆?怎样选购电压力锅

电压力锅在外形上和电饭煲有些像,在一些功能上也和电饭煲有重合,比如做米饭、煮粥、煲汤等。电压力锅焖炖肉类食材比较好(尤其是较硬不爱熟的食材),在高压环境中能用比较短的时间,把食材做熟而且还软烂入味。

电压力锅炖肉用哪个内胆?怎样选购电压力锅

怎样选购电压力锅?

1、加热方式主要有底盘加热和IH加热两种。

底盘加热的先加热电压力锅的底盘,然后通过底盘把热量传导内胆上,实现对食材的加热过程。底盘加热方式制作成本低,所以商品的价格也相对便宜些。

IH加热能比底盘加热先进些,加热面积大,可以对内胆整个加热或内胆腰部以下进行加热。IH加热方式受热更均匀,价格比较贵。

2、电压力锅很多都是2个内胆,一个适合米饭用,一个适合煲汤、焖炖肉类用。2个内胆能防止烹饪时不串味。而且有些内胆能重叠收纳到锅中,比较节省空间。

内胆的材质主要有复合材料内胆、不锈钢内胆、铝合金内胆,其中复合材料内胆比较常见,采用的是高强度合金材料(有涂层)。

电压力锅炖肉用哪个内胆?怎样选购电压力锅

3、电压力锅的压强大部分在70—80kpa左右,没有传统高压锅的压强高。如果电压力锅的压强想要达到100kpa那价格要在1000元以上。压强越高对安全设计要求也越高。

4、电压力锅的安全性比传统压力锅要好,电压力锅一般都有几种安全设计,大大降低了发生事故的可能性。价格越贵的电高压锅,安全设计越多越复杂。

电压力锅炖肉用哪个内胆?怎样选购电压力锅

5、选购电压力锅一定要注意容量。容量太小,焖炖肉时容易放不下,5升容量能满足绝大部分食材。容量可根据实际情况进行选择。

6、电压力锅的排气方式分手动排压和自动排压,自动排压的贵。

电压力锅炖肉用哪个内胆?怎样选购电压力锅

7、选购电压力锅要注意锅盖是否能拆卸,可拆卸便于清洗,尤其是有油的情况时。

中低端的电压力锅的功能能满足大部分消费者。消费者可以根据实际情况选购不同价位的电压力锅。

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一叶知秋
上一篇 2024年4月2日 下午6:08
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