在我们的日常生活中，苹果是一种极为常见的水果，备受许多人的喜爱。经常食用苹果，对身体益处多多，既能补充维生素，又能提高免疫力。然而，由于苹果的保质期相对较短，不少人在购买苹果放置一段时间后，会发现苹果出现糜烂的情况。这时，有些人出于节省的考虑，觉得烂的地方不大，便将其切掉后继续食用。那么，苹果烂了一小块，把烂的部分“削掉”后，剩下的部分到底能不能吃呢？
一、苹果腐烂的原因及能否食用
- 碰撞导致的损伤
如果苹果是因为碰撞而损坏，致使细胞破损，原本无色的果肉变色。这种情况虽外观不佳，但其余部分的健康通常不受影响。在运输或购买回家的途中，苹果容易受到磕碰，这属于机械损伤，类似人的皮肤划伤，问题不大。只要将坏掉的部分切除，仍可食用。不过，此类苹果应尽快处理，否则损伤处与空气接触久了易滋生微生物。 - 腐烂变质
当苹果出现腐烂现象，意味着各种微生物已在其中繁殖，特别是一些真菌微生物，繁殖速度极快。尤其是因放置时间过长而变坏的苹果，已属变质，会产生大量对人体有害的物质，如青霉素，损害肾脏，轻则导致腹泻胃痛，重则损害中枢神经。所以，因放置过久而腐烂的苹果，最好不要食用。若在外面吃到味道不对，有腐烂和陈旧味道的苹果，也应避免食用。
二、烂苹果的变废为宝之法
- 清洁锅底
每个家庭都有炒菜锅，使用中难免出现粘锅、锅底变黑的情况。此时，烂苹果就能派上用场。将烂苹果切成小块，放入粘锅，倒入适量水，煮沸后关火，倒出苹果和水，锅底便能焕然一新。 - 充当催熟剂
刚买的猕猴桃往往未熟透，不仅生硬干涩，皮也不好剥。若将几个腐烂的苹果与未成熟的猕猴桃放在一起，用塑料袋扎紧袋口，放置 1 - 2 天，生硬的猕猴桃就能很快成熟。这是因为苹果能释放乙烯气体，具有催熟猕猴桃的作用。 - 用作肥料
腐烂的水果大多已成熟，可将整个水果埋入土中，适量浇水，等待种子发芽。这样，果肉就成了天然的有机肥，既能获得盆栽，又不造成浪费。
总之，简单的碰伤和冻伤的苹果在处理后可以食用。若不愿食用，还能通过多种方式变废为宝。
本文来自投稿，不代表探挚号立场，本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权的内容，本站将立刻删除。
