大蒜，这一常见的食材，在我们的烹饪中扮演着重要角色。炒菜时加入一点大蒜，既能增添菜品的香气，又能提升味道。像蒜泥生菜、蒜泥黑木耳、蒜泥茄子等诸多菜肴，都需要用到大量蒜泥。可要是家里没有捣蒜器，制作蒜泥就成了让人头疼的事。
有些朋友直接用刀拍蒜后再剁碎，费时费力；还有些朋友把大蒜放碗里用擀面杖捣，结果大蒜到处乱飞，蒜泥也弄得到处都是，甚至可能不小心弄破碗。那今天就给大家分享一个能轻松将大蒜捣成蒜泥的妙招，一起来学学吧！
一、准备工具
首先准备一个空的矿泉水瓶，用剪刀把瓶子的头尾剪掉，只留下中间部分。剪好后，用打火机烫一烫或用剪刀刮一刮留下的两头，避免塑料瓶边缘割手。然后将其清洗干净并晾干水分。
二、巧去蒜皮
平时剥蒜皮也是个麻烦事，用手慢慢抠，久了手会火辣辣地疼。这时可以借助空矿泉水瓶来帮忙。把大蒜瓣放进瓶子，盖上瓶盖在桌子上敲打一会儿，蒜皮就能自动分离。
三、捣蒜泥
接下来就可以捣蒜泥了。先拿一个碗，将塑料瓶中间那段放在碗中间。把剥好皮的大蒜放进塑料瓶，再用擀面杖捣蒜泥。这样大蒜会被归拢在塑料瓶中，不会乱飞，捣蒜力量也更集中，又快又方便。
下次需要蒜泥又没有捣蒜器时，不妨试试这个方法，相信会给您带来便利。
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