说到秋季什么食材最让人难忘，相信有九成的人都会说是螃蟹了。如今正是螃蟹上市的时期，不少的人都会买点回家尝尝鲜，那么你是怎么煮螃蟹的呢?是直接简单的水煮一下再配上蘸料就吃呢?还是搭配一些食材做成美味的料理呢?其实螃蟹的做法非常的多，那么怎么做才能更简单又美味呢?下面就介绍几种好吃的做法。
做法一：传统清蒸
材料：大闸蟹、葱姜还有盐。
步骤：首先就是将买回来的大闸蟹清洗干净，直接用刷子刷是最好的。其次就是准备好水倒入锅中，放入适当的葱姜还有盐。然后将螃蟹放进去开始蒸煮，一般来说半两之下的大闸蟹只要蒸煮十分钟，半两以上二三十分钟。这样可以吃到很多的膏蟹。不过要注意，在清洗大闸蟹的时候要注意了，要么弄死了在洗，要么直接绑着洗。
做法二：炒香蟹
材料：4只大闸蟹、适当的葱姜蒜以及辣椒、酱油、辣椒酱。
步骤：先把4只大闸蟹清洗干净了，直接整只螃蟹切成四块备用。其次就是倒入油加热之后放入葱姜蒜还有辣椒炒一炒，火候一定要大，炒出香味来。然后将螃蟹放进去开始一顿孟炒，将水还有酱油以及辣椒酱倒入锅中蒸煮十分钟即可出锅。
做法三：螃蟹养生粥
材料：1只螃蟹，小米、姜、盐、香菜还有香油。
步骤：先把小米熬成粥，然后把大闸蟹清洗干净切成两段，等到小米熬到八分熟的时候放入螃蟹焖煮一下，期间放入姜还有香菜以及盐。最后滴点香油即可食用了。
螃蟹怎么做好吃呢?以上几种就是最为常见的，吃货们赶紧试试吧。小编提醒在秋季吃螃蟹的时候一样不要生吃还有死的螃蟹也不要吃，容易导致寄生虫找上门来，当然不要挡不住美味吃个不停，不然腹泻容易找上门哦。
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